Новые технологии хранения урожая

К середине октября в агрофирме «Ильинка» будет завершено строительство овощехранилищ. Это имеет для хозяйства стратегическое значение, поскольку направлено на развитие агрофирмы.

Сегодня расширение складских площадей необходимость: этот год принес гораздо больше урожая, чем прошлый. Кроме того, по словам исполнительного директора хозяйства Сергея Бондаренко, имеющиеся хранилища не в полной мере отвечают технологиям хранения овощей. Новые объекты будут иметь внутреннюю систему контроля климата: наряду с поддержанием необходимой температуры, в них будет обеспечен контроль содержания газа CO.
«Если говорить о новых арочных хранилищах, - рассказывает Алексей Липп, генеральный директор агрофирмы, - то, в первую очередь, хочется отметить их оснащенность. Автоматическая система вентиляции позволяет программировать режим работы, соответствующий технологии хранения конкретного продукта, например, лука». В данном случае, сотруднику достаточно выполнять визуальный контроль. Причем в специально созданных условиях большие запасы урожая будут надежно сберегаться длительное время, а значит, сократится количество отхода.
Многие хозяйства практикуют использование этих технологий довольно давно и успешно. В агрофирме «Ильинка» голландские специалисты, которые были привлечены к строительству, помогли грамотно спроектировать объекты. А. Липп убежден, что их возведение выгодно для хозяйства, ведь это сравнительно быстро, тем более, тенденция использования «арочников» уже распространилась в России и не новость для Европы.
Помимо четырех крупных ангаров, в которые будет произведена закладка лука, в «Ильинке» появится овощехранилище-холодильник, на 8 камер для других овощей. Владимир Васильев, директор по строительству, отмечает: «Технологическое новшество будет связано с тем, что продукт будет храниться не навалом, а в контейнерах, значит, помещение будет лучше охлаждаться и вентилироваться, следовательно, продукт не будет терять своего веса».
Работа идет напряженно, ведь есть необходимость закончить возведение объектов в установленные сроки. «Мы не оставим наш урожай в полях!», - смеется А. Липп. Новые хранилища в «Ильинке», без сомнения, и работа на перспективу, поскольку площади посевов агрофирмы будут увеличиваться. Кроме того их использование позволит отработать новые технологии хранения урожая.